학교에서 학생들에게 주는 음식. 주로 점심을 이른다.
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음식을 먹는데 있어서 절제가 없어서 많이 먹거나 너무 적게 먹는 증상임.
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음식을 무절제하게 먹거나 마셔 비위를 손상시킴으로써 발생하는 병증.
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음식에 중독으로 번열(煩熱) 창만(脹滿)한 것을 치료하는 처방임
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섭취한 음식이 체내에서 영양적으로 어느정도 유효한지를나타내는 가치.
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[한자 뜻과 음] 마실 음, 먹을 식, 무릇 범, 일백 백. [풀이] 온갖 음식.
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[한자 뜻과 음] 한가할 한, 좋을 량, 마실 음, 먹을 식 [풀이] 출출한 판에 음식을 막 먹어 대는 짓.
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완전한 음식 형태로 얼린 식품. 먹기 전에 얼린 상태로 직접 가열한다. 냉동 피자, 냉동 파이 따위가 있다.
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(적수현주(赤水玄珠))에 "비위(脾胃)가 약하거나 혹은 병후에 비위(脾胃)의 기운이 아직 회복되지 않아서, 혹은 담(痰)이 중초(中焦)에 자리잡은 까닭에 음식 생각이 없는 것이지, 심하(心下)가 비만(痞滿)하여...
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세계 여러 지역의 자연과 문화 세계 여러 지역의 자연과 문화 다른 나라 사람들은 어떤 음식을 먹을까 세계의 음식 The food of the world 음식을 보면 그 나라의 자연환경과 문화를 알 수 있어요 음식은 인간의...
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고사를 지낼 때에 차리는 음식. [내용] 시루·떡·술·돼지머리·북어·과일 등을 차린다. 시루떡으로는 붉은 팥시루떡과 백설기를 찐다. 붉은 팥시루떡을 찌는 이유는 붉은 색이 화를 피하게 하고 악귀를 쫓을 수...
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[ 대보름 음식의 효능 ] 팥 팥은 전통적으로 목(木)에 해당하며 맛이 달고 신 특징이 있어 간(肝) 기능과 잘 연관 짓는다. 팥은 다른 곡물에 비해 비타민 B1이 많기로 유명한데, 비타민 B1이 부족하면 당질대사가...
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[ 1. 설극아필자(設克兒疋刺)] 호도와 꿀을 소로 넣은 소병 [원문] 胡桃肉, 溫水退皮, 二斤淨, 控乾, 下擂盆搗碎. 入熟蜜一斤, 曲呂車燒餅揉碎一斤, 三件拌勻, 掿作小團塊. 用曲呂車燒餅, 劑包饀捏, 作糝孛撒樣...
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[ 1 단원 소개] 본 단원은 우주공간에서 우주인들이 생활하면서 꼭 필요한 것 중의 하나인 우주음식에 대한 내용이다. 1차시에서는 학생들이 맛 검사단이 되어 우주 비행용 식품의 적합성을 결정해 보는...
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일반적으로 음식점 경영에는 1좌석당 조금이라도 큰 면적이 필요하지만 그러나 짧은 식사시간을 통한 좌석의 이용은 3회뿐이다. 카운터유니트의 길이(말굽형)[그림(9) 참조]≦12석 60cm 간격의 경우=7.2m...
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[세계의 음식 - 아르메니아의 음식] 아르메니아의 전통 꼬치구이인 호르바츠, 라바쉬, 각종 저장음식, 세계적으로 유명한 꼬냑을 볼 수 있음. 음식으로 세계만나기 단원의 예시자료로 활용.(동영상 출처...
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퓨전 음식은 퓨전(fusion)이라는 말에서 알 수 있듯이 다양한 음식 재료와 조리 방법이 혼합된 요리를 말하는데, 원래 퓨전 음식은 미국 캘리포니아에서 주로 발달한 요리 방식을 가리키는 말이었습니다. 점점 더...
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평양은 고구려 시대부터 수도의 역할을 해 왔던 지역이며 지리적으로 한반도의 중간에 자리 잡고 있어 예로부터 식재료가 매우 풍부하고 다양하여 음식문화가 특별히 발달한 지역이다. 또한 평양은 역사적으로...
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우리나라에서 음식 솜씨가 좋은 곳으로는 서울, 개성, 전주 세 곳을 꼽는다. 서울은 조선 시대 초기부터 오백 년 이상 도읍지여서 궁중의 음식 문화가 이어지는 곳이며 양반 계급과 중인 계급의 음식 문화에 많은...
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통과의례 가운데 가장 훌륭하게 치러야 하는 의식이 혼례이다. 모든 의례가 시대에 따라 그 형식이 달라지듯 혼례도 예전과 많이 달라졌다. 최근에는 다시 고풍을 찾아 옛날의 교배석을 마련하고 합환주를...
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